STEP1、先将茄子洗干净，切成图片这样，没瓣儿中间都留出来塞馅儿的缝隙，然后放在一旁备用

STEP2、适量，剁碎，剁碎，末，味素，鸡精，十三香，一小勺子豆油，两勺酱油，适量盐（可以舔舔搅拌的筷子尝尝味道，在打一个鸡蛋，然后放在一起搅拌均匀

STEP3、将馅儿一个一个塞入茄子里

STEP4、完事大概是这样

STEP5、面粉中加入一个鸡蛋，加入少许水（一定要慢慢加入，不然太多了就不是糊状了），搅拌均匀成糊状（做这个步骤之前锅里可以加入油，准备开炸）

STEP6、炸至有一点点发红的金黄色就可以了，里酥外嫩，超级好吃（撒了一层胡椒粉，好吃）