STEP1、将粽叶洗净，用热水浸泡几分钟后再用清水洗一遍

STEP2、将白糯米和紫糯米淘洗干净，无需浸泡。下面小贴士会讲为什么。

STEP3、云腿切成小丁

STEP4、粽叶里放入糯米和适量云腿，包好用棉线勒紧。

STEP5、包好的粽子放入冷水中浸泡过夜

STEP6、第二天用冷水煮，大火烧开后转小火煮45小时。