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家常菜


辽宁小吃


2024-04-26 16:05:32 ,,


辽宁小吃的做法配料表

  • 面皮:
  • 中筋面粉 (180g)
  • 荤油 (45g)
  • 水 (80g)
  • 油酥:
  • 中筋面粉 (190g)
  • 荤油 (90g)
  • 馅料:
  • 中筋面粉 (90g)
  • 荤油 (70g)
  • 白糖 (130g)
  • 熟芝麻 (100g)
  • 盐 (4g)
  • 花椒粉 (3g)
  • 葱花 (45g)

STEP1、和面:面皮材料混合,揉成软面团,盖保险膜静置,去准备别的 油酥:油酥材料混合 馅料:所有材料混合

STEP2、将面皮赶成一个四方形的大面饼,将油酥做成小四方形的饼,用面皮多出来的地方包起油酥

STEP3、将包好的油酥继续赶成个大四方形,从一侧卷起,成一个卷筒,用切成20等份

STEP4、每份赶成面皮包入馅料,再赶成椭圆形,长边约15cm,短边约5-6cm

STEP5、然后用沿长边切开,两半叠放,但辍开1.5cm左右,卷成有空心的螺旋状,如果面稍干,可用蛋液或水涂抹末端,粘住

STEP6、最后烤箱180度、30分钟!


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