STEP1、准备材料如图：油豆腐，香菇，蒜头，葱

STEP2、肉馅材料

STEP3、材料切碎，混合后加入盐少许，生粉2勺，蚝油2勺，拌匀备用。

STEP4、油豆腐表面开十子，用筷子塞进去后，放入开水蒸10分钟左右。

STEP5、剩余的肉馅不要浪费，需要做勾芡。放入油在锅中，倒入剩余的肉馅，翻炒。

STEP6、准备葱花，和淀粉加水拌匀。

STEP7、炒好的碎肉中，加水后，倒入生粉及葱花。继续翻炒一会。关火。将酱汁倒入蒸好的豆腐中！喜欢辣的可以在这里加一些辣椒。

STEP8、倒入后再洒入葱花点缀，可以加一些香菜！因为香菜用完了所以没加。不加也可以。好吃又好看的酿豆腐就完成啦！