STEP1、处理买回来的虾，去头去虾线，然后加面粉一起用刷子刷干净，多洗几遍，一直换水后，盆里的水差不多是清的。

STEP2、锅里烧开水备用，此时，可以准备上述材料，主要是葱姜蒜。水开后，将洗好的虾倒进去，煮一到两分钟，虾壳全部发红即可，捞出，用清水冲洗下（这个主要是为了去腥味）

STEP3、烧热锅，热油（适当多一点，加入葱姜蒜，花椒，干辣椒，白糖，爆香

STEP4、龙虾，翻炒，加生抽，盐，翻炒，直到感觉锅里没有水分了，加入啤酒，水，完全淹没龙虾。盖上锅盖，大火煮开，转小火收汁（不要收太干，留一点好吃）

STEP5、开吃