小龙虾，不加调料包
小提醒
配料
- 小龙虾3 （斤）
- 花椒 （20粒）
- 啤酒 （1瓶）
- 蒜 （7瓣）
- 姜 （5片）
- 盐 （5克）
- 干辣椒 （5个）
- 大葱 （3到5段）
- 白糖 （1小勺）
- 生抽 （适量）
做法步骤
STEP1、处理买回来的虾，去头去虾线，然后加面粉一起用刷子刷干净，多洗几遍，一直换水后，盆里的水差不多是清的。
STEP2、锅里烧开水备用，此时，可以准备上述材料，主要是葱姜蒜。水开后，将洗好的虾倒进去，煮一到两分钟，虾壳全部发红即可，捞出，用清水冲洗下（这个主要是为了去腥味）
STEP3、烧热锅，热油（适当多一点，加入葱姜蒜，花椒，干辣椒，白糖，爆香
STEP4、龙虾，翻炒，加生抽，盐，翻炒，直到感觉锅里没有水分了，加入啤酒，水，完全淹没龙虾。盖上锅盖，大火煮开，转小火收汁（不要收太干，留一点好吃）
STEP5、开吃
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