快手菜#酸辣土豆丝#
小提醒
配料
- 土豆 （1个）
- 杭椒或青椒 （2根）
- 大蒜 （2瓣）
- 醋 （1勺）
- 盐 （2克）
- 干辣椒 （15个）
做法步骤
STEP1、土豆切丝泡水备用
STEP2、干辣椒一小把，泡水备用（目的是炒的时候不容易黑）
STEP3、杭椒切段，大蒜拍碎
STEP4、起油锅下土豆丝翻炒【这里教大家一个铁锅不粘的方法：先将油倒入锅中烧至7成热(也就是冒青烟)关火油温降至3成热，再开火放入食材】
STEP5、加入干辣椒，盐，炒至断生
STEP6、加入杭椒，醋，起锅前加入少许鸡精
STEP7、成品
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