STEP1、里脊肉切小块用料酒、盐、黑胡椒、鸡蛋腌制10分钟。

STEP2、加入面粉搅拌均匀。

STEP3、锅内倒入适量油，油热后改中火，将腌好的肉一块一块放入油锅中炸制金黄色。

STEP4、炸好的肉捞出备用。

STEP5、红椒和菠萝切丁。

STEP6、调制酱料：1/4碗水里放入2勺生抽、1/3勺老抽、3勺白醋、3勺白糖和2勺番茄酱搅拌均匀。

STEP7、锅内加入两勺油。

STEP8、油热后浇入调好的酱料。

STEP9、2勺淀粉加入1/4碗水中搅拌均匀。

STEP10、将淀粉水倒入煮开的酱料里，一边倒一边搅拌均匀。

STEP11、再将炸好的里脊肉倒入调好的酱料里搅拌均匀。

STEP12、然后再先后加入红椒和菠萝，加入菠萝后搅拌一下就能起锅了。

STEP13、最后装盘起锅在拍个美美的照就能发朋友圈了