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家常菜酒香鸡翅2024-04-26 16:05:32 鸡翅,香鸡,酒香鸡, 酒香鸡翅的做法配料表
酒香鸡翅的做法经验之谈STEP1、鸡翅切花凉水下锅焯水（今天忘记拍图了，拿前天煲汤的鸡焯水照片替代）水开后煮出血沫把鸡翅捞出沥干，必须的哈，要不一会儿炒糖色时会很恐怖
STEP2、少许油烧热加入冰糖炒糖色，看糖从大泡转为小泡就下锅鸡翅
STEP3、翻炒均匀上色，加入葱姜花椒大料桂皮，葱不要切碎大段以便煮软后捞出去
STEP4、烹入生抽，倒入一大碗米酒，如果觉得汤不多再少加一些热水没过鸡翅，盖盖闷20分钟后加少许盐，大火收汁，出锅，摆在盘子里撒上芝麻装饰
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