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昙花一现酿豆腐


2024-04-26 16:05:32 ,,,

昙花一现酿豆腐的做法配料表

  • 豆腐 （1块）
  • 淀粉 （2勺）
  • 酱油 （2勺）
  • 盐 （5克）
  • 细砂糖 （5克）
  • 蚝油 （1勺）
  • 丝瓜 （1干）

昙花一现酿豆腐的做法经验之谈

豆腐尽量切得大块一点，厚一点，最好用水嫩的豆腐，蒸出来口感会更好哦！丝瓜要切的薄一点，最好是半透明状态，比较好卷起来哦！为了保持菜形，整个制作过程都要小心翼翼的哦！这道菜只用蒸五分钟就好，因为豆腐和丝瓜都是比较易熟的食材，而且丝瓜切的很薄！

STEP1、豆腐切成边长约四厘米的小方块，中间掏一个边长为一厘米小坑洞

昙花一现酿豆腐

STEP2、丝瓜削皮，切成1至2厘米的薄片，每四片像这样摆放着

昙花一现酿豆腐

STEP3、轻轻地卷起来对半切成两朵花，动作一定要轻哦！

昙花一现酿豆腐

STEP4、将丝瓜花，小心翼翼的塞入豆腐小坑洞里，一定要小心翼翼的哦！

昙花一现酿豆腐

STEP5、盘子底部铺上剩余的丝瓜片，放上酿豆腐，水开，蒸5分钟即可，蒸

昙花一现酿豆腐

STEP6、一勺蚝油，两勺酱油，五克盐，五克白砂糖，30克水，大火烧开，勾芡冒大泡

昙花一现酿豆腐

STEP7、把酱汁小心翼翼的浇在豆腐上，一定要小心翼翼哦！

昙花一现酿豆腐

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