家常菜自制绿豆糕2024-04-26 16:05:32 绿豆,绿豆糕,豆糕, 自制绿豆糕的做法配料表
自制绿豆糕的做法经验之谈STEP1、我比较懒,所以直接买的去皮绿豆,一包正好400g。 STEP2、反复搓洗到水清澈就行。放入电饭锅,水位在绿豆上面一点点就好哦。打开正常煮饭的模式。 STEP3、放入普通的绞肉机,多打几次,变成粉末状。之后用滤网过一遍(我比较懒,没有过筛,口感也还不错) STEP4、120克黄油放入锅内融化,加入打好的绿豆粉。一定要小火 STEP5、等黄油完全融合,加入糖霜和麦芽糖一起搅拌按压至完全融合。 STEP6、不要急,小火慢慢翻拌,一会就会抱成团了,慢慢的也光滑了哦。 STEP7、趁热分成50g一个的小剂子,用保鲜膜盖一下。绿色的是加了抹茶粉,sorry,忘了拍抹茶粉的步骤了,我分了200g也就是四个量的面团加入了3g抹茶粉拌匀哦。 STEP8、放凉一点后用模具按压出喜欢的花型,模具不用刷油,不会粘哦。 STEP9、包装好,室温凉一会放入冰箱。当当当,完成 |
不用擀面皮的鸡蛋肉饼 自己研究了很久,试过蒸的绿豆,也试过加多少克的水高压锅的绿豆。个人最后还是觉得还是现在这个方法比较完美。香甜不腻,很是清爽。大家可以试试哟。)-
猪肉,酱油,鸡蛋,蚝油,香菇,胡萝卜,香葱,酒,生姜,油面筋空胚,糖自己研究了很久,试过蒸的绿豆,也试过加多少克的水高压锅的绿豆。个人最后还是觉得还是现在这个方法比较完美。香甜不腻,很是清爽。大家可以试试哟。)-