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糖醋小土豆

2024-04-26 16:05:32 土豆,糖醋,小土豆,

糖醋小土豆的做法配料表

小土豆（250g）
油
清水（5勺）
糖（4勺）
醋（3勺）
老抽（2勺）
料酒（1勺）
生粉（半勺）
番茄酱（5勺）

糖醋小土豆的做法经验之谈

糖醋汁的比例：清水：5 糖：4 醋：3 生抽：2 料酒：1 也可以简化就是糖：醋=2:1 这个汁可以用于任何你想糖醋的食材

STEP1、挑选个头小的土豆，洗净，放锅里加水没过土豆们，煮到筷子可以轻易穿过

糖醋小土豆

STEP2、煮好的土豆捞出

糖醋小土豆

STEP3、土豆剥皮（不剥皮也可以，在洗的时候要洗的足够干净！！）

糖醋小土豆

STEP4、用背把土豆轻轻摁扁，现在这个季节没有特别小的土豆，一摁土豆可能会散，所以动作尽量轻柔

糖醋小土豆

STEP5、放平底锅，中小火煎至微微焦黄

糖醋小土豆

STEP6、炒锅放油，加番茄酱，中小火炒出油后，倒入糖醋汁，大火烧开转小火至汤汁粘稠

糖醋小土豆

STEP7、把前面煎好的土豆倒入酱汁中，出锅，吃吧

糖醋小土豆

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