 家常菜

不掉皮的油酥花生~~~超简单的下酒菜

STEP1、烧一点开水，把花生放进去烫一会儿。（这一步就是不掉皮的关键！）

STEP2、捞出花生沥水，避免等会儿溅油被炸飞！！

STEP3、【冷锅冷油，中小火】把花生倒进去，不停歇的翻动。

STEP4、过几分钟，花生表皮变色，翻动的时候还有沙沙的声音，这就差不多好了。时间不能太久，不然最后吃起来就像焦了那样..（这一步真心要多做几次才能找到感觉。新手建议尝一下，这时吃起来不够酥脆，因为放凉后才行。所以一下子炒太久的话到最后根本没法吃！）

STEP5、做好的花生捞起来，撒盐，拌匀。（我通常还会加孜然粉、椒盐粉，不过只加盐也很好吃啦）

不掉皮的油酥花生~~~超简单的下酒菜

STEP6、一定要等凉了才好吃！一定要等凉了才好吃！一定要等凉了才好吃！

STEP7、锅里剩下来的这些油我家都会添在油辣子罐里！香香哒

STEP8、花生是我爸爸的最爱，下酒很配喔！

不掉皮的油酥花生~~~超简单的下酒菜

STEP9、当然和凉拌菜在一起也超级搭

不掉皮的油酥花生~~~超简单的下酒菜

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