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 家常菜

麻婆豆腐家常菜

2024-04-26 16:05:32 豆腐,家常菜,麻婆豆腐,

麻婆豆腐家常菜的做法配料表

南豆腐（块）
肉末（200克）
小葱（2根）
麻椒（10粒）
花椒（10粒）
豆瓣酱（2勺）
水淀粉（适量）
盐（适量）
糖（适量）
生抽酱油（2勺）

麻婆豆腐家常菜的做法经验之谈

1、豆腐最好选用南豆腐，口感滑嫩，比较好吃2、煮豆腐的时候一定要小火，大火就会把豆腐煮烂了

STEP1、豆腐切成小块，放入锅里焯水。开锅后改成小火煮2分钟左右即可，然后捞出来过凉水，备用

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STEP2、锅里加入食用油，油温五成热后放入肉末，小火煸炒，将肉末炒干炒香

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STEP3、然后加入姜末、蒜末、豆瓣酱煸炒上色

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STEP4、加入适量的清水，可以末过豆腐一半即可

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STEP5、然后放入豆腐，加入食盐、酱油调味

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STEP6、小火炖煮2分钟后，加入淀粉水勾芡即可出锅啦

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STEP7、出锅后，撒上一些麻椒碎、小葱花装饰即可

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