STEP1、葱剥好洗净（备用）牛肉冷水洗掉血水

STEP2、切片（薄片）尽量不要切顺丝不要顺着纹路切

STEP3、放入白糖，酱油，抓匀，腌制20分钟左右

STEP4、葱（滚切段）装盘备用蒜；拍碎，切末（不用太小）蒜越多越好

STEP5、牛腌制好后；入淀粉抓匀油、牛一起下锅（油）牛、翻炒变色料酒、翻炒均匀葱段、盐、翻炒均匀炒熟后蒜末出锅前滴2滴白醋就可以出锅了

STEP6、百吃不厌、调料按自己的口味调整就好如果酱油偏咸、可以不放盐