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素菜也能做出肉的香味--浓香冬瓜片

2024-04-26 16:05:32 冬瓜,素菜,瓜片,冬瓜片,

素菜也能做出肉的香味--浓香冬瓜片的做法配料表

冬瓜（一条）
香菜（少许）
海鲜酱油、黄酒、（少许）
糖、盐、花椒、大料、姜、（少许）

素菜也能做出肉的香味--浓香冬瓜片的做法经验之谈

Tips:素菜要想炒出肉菜的香味，无非是煸炒调料到位，根据南北结合的特点，要放黄酒和糖，才会有鲜的味道。炖的时间也要长些。我和家人都特别爱吃这道菜，实在很有味道。

STEP1、准备材料和调料，如上

素菜也能做出肉的香味--浓香冬瓜片

STEP2、先放油，煸炒姜、花椒、大料，需要彻底煸炒出香味。

素菜也能做出肉的香味--浓香冬瓜片

STEP3、将以上材料捞出后，放入冬瓜

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STEP4、倒入黄酒

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STEP5、立刻盖上盖子焖一会儿

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STEP6、随后，放入海鲜酱油、盐、糖，继续焖到味道和色彩进入冬瓜

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STEP7、出锅前，撒上香菜。

素菜也能做出肉的香味--浓香冬瓜片

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