STEP1、荷包蛋煎熟-蛋黄煎至实心。

STEP2、煎熟后盛出，切成小块。

STEP3、青菜切段，大火炒至断生时，将切块的荷包蛋倒入锅中同炒。

STEP4、加入剁椒，少量生抽。翻炒片刻直至青菜稍软，停火出锅。