家常菜蝴蝶卷蝴蝶卷的做法配料表
蝴蝶卷的做法经验之谈STEP1、南瓜去皮后,切成块,放在小碗中,盖盖,用微波炉蒸熟 STEP2、小勺子压成泥状 STEP3、南瓜泥90克左右,中筋面粉150克,酵母2克和成黄色面团 STEP4、水65克左右,面粉150克,酵母2克和成白色面团 STEP5、将黄色面片擀成0.4厘米厚度的长片 STEP6、将白色面片擀成0.4厘米厚度的长片 STEP7、白色长片放在黄色长片的上面 STEP8、卷起 STEP9、切成2-3厘米的段 STEP10、两个对着放在一起 STEP11、用筷子压出蝴蝶形状 STEP12、放在蒸笼上,醒30分钟,蒸15分钟左右。关火后三分钟取出 |
朋友的方,记录一下1、我用的是一次发酵。醒的时候是放在蒸笼上的,目测有两倍大就可以蒸了。蒸笼里放些温水比较好,利于发酵。2、面团一定要擀平,然后要比较干一点,操作才更方便。蒸出来也不容易有斑点。3、南瓜选择颜色深一点的,出来的颜色才好看。
作为新酮学,又是一名甜食控,绞尽脑汁的想办法弄点好吃的,还得无糖、低碳水!说吃就吃,行动起来,美食就有了。1、我用的是一次发酵。醒的时候是放在蒸笼上的,目测有两倍大就可以蒸了。蒸笼里放些温水比较好,利于发酵。2、面团一定要擀平,然后要比较干一点,操作才更方便。蒸出来也不容易有斑点。3、南瓜选择颜色深一点的,出来的颜色才好看。