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曼食慢语蒜香蘑菇


2024-04-26 16:05:32 ,,


曼食慢语蒜香蘑菇的做法配料表

  • 小型白蘑菇 (200g)
  • 蒜头 (3瓣)
  • 欧芹 (一小把)
  • 橄榄油 (2大勺)
  • 黄油 (1-2大勺)
  • 盐 (适量)
  • 现磨黑胡椒 (适量)
  • 鸡高汤 (适量(选用))

曼食慢语蒜香蘑菇的做法经验之谈

1.洗蘑菇的时候动作要快,不要让蘑菇长时间浸泡在水里2.黄油易焦糊,火力不要太大3.蘑菇煎香煎黄后再下盐

STEP1、将蘑菇用清水快速地清洗干净后用干净的布或是厨房纸彻底擦干

STEP2、将蒜头切成细末,欧芹切碎

STEP3、在平底锅内放入橄榄油和黄油

STEP4、中小火将油烧到略热后下蒜末

STEP5、出香味后下蘑菇翻炒,让蘑菇的两面略微煎黄

STEP6、撒入适量盐,盖上锅盖,转小火焖一会儿,可以加入适量鸡高汤

STEP7、中间翻炒几次,约5分钟后见蘑菇出汁变小即可

STEP8、下现磨黑胡椒和欧芹碎,立即关火,拌匀即可出锅


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