茄子烧豆角
小提醒
配料
- 长豆角 （适量）
- 茄子 （一根）
- 蒜 （少许）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用
STEP2、茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油
STEP3、把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒
STEP4、下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可
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