STEP1、黑豆腐竹用水泡开

STEP2、五花肉切块加葱、姜、料酒凉水入锅，沸腾后，捞起浮沫，然后把肉放一旁备用。

STEP3、鹌鹑蛋煮好剥开

STEP4、下油锅将鹌鹑蛋煎至金黄皮色，然后放一旁备用

STEP5、将冰糖下锅（可加也可不加油）慢慢炒出糖色后，加入五花肉翻炒

STEP6、加入八角，老抽，生抽，葱，姜，黑豆腐竹继续翻炒均匀。

STEP7、加水和适量盐没过肉，大火烧开加入鹌鹑蛋，转小火慢慢收汁

STEP8、装盘

STEP9、下饭一级棒！

STEP10、