STEP1、室温软化的黄油电动打蛋器打成羽毛状，加入糖和鸡蛋继续搅打成图中所示状态。

STEP2、加入微波炉30秒融化成液态的巧克力，继续搅打成图示状态。继续加入牛奶搅打润滑。

STEP3、筛粉（面粉和泡打粉混合）入内翻拌均匀。

STEP4、加入20克预先烤香的核桃碎拌匀。

STEP5、12连模事先刷了薄薄一层黄油并撒粉防粘。此时预热烤箱180度10分钟。

STEP6、可以装裱花袋挤蛋糕液到烤盘，180度11分钟，看到蘑菇头发起来、香气四溢就好了。可以插个牙签试试无粘物就熟了。

STEP7、大脑袋松软美味蘑菇头巧克力小蛋糕成功。

STEP8、掰开看看，完全没有粘腻的感觉，吃起来巧克力味道浓郁，香甜适口，完全和买的不在同一档次