龙井茶香鸡
小提醒
配料
- 龙井茶
- 金华火腿
- 小山鸡
- 春笋
- 鲜香菇
- 小香葱
- 姜片
- 黄酒
- 蜂蜜
- 油
- 盐
- 酱油
做法步骤
STEP1、将小山鸡洗净，凉水下锅，飞水去血末
STEP2、开水下锅，放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片，鸡肚子里放入笋片、香菇、金华火腿，整玻璃锅进微波炉略煮20分钟捞出
STEP3、鸡捞出，将整个鸡身抹酱油和两勺蜂蜜
STEP4、锅里做油，将整鸡入锅炸至变色
STEP5、将鲜茶叶放入炸过鸡的油中炸香，撒在鸡身周围
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