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抹茶蔓越莓软曲奇


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

抹茶蔓越莓软曲奇的做法配料表

  • 黄油 （60克）
  • 糖 （40克）
  • 全蛋液 （20克）
  • 低粉 （110克）
  • 杏仁粉 （10克）
  • 奶粉 （10克）
  • 抹茶粉 （5克）
  • 泡打粉 （1克）
  • 白巧克力币 （10个）
  • 蔓越莓 （10克）

抹茶蔓越莓软曲奇的做法经验之谈

1、软曲奇比一般的饼干曲奇要好吃更好做，像饼干又像蛋糕一样的口感2、黄油要充分软化，与蛋液也要充分搅匀完全融和才可以哦3、蔓越莓和白巧克力的加入丰富了抹茶的口感，抹茶粉可以换成可可粉，味道一样赞

STEP1、黄油室温软化后加入糖用刮拌匀

抹茶蔓越莓软曲奇

STEP2、分两次加入全蛋液，让黄油和蛋液充分融合

抹茶蔓越莓软曲奇

STEP3、然后筛入低粉、抹茶粉、奶粉、泡打粉和杏仁粉

抹茶蔓越莓软曲奇

STEP4、用刮拌匀，再戴一次性手套（怕粘手）揉至无干粉，包保鲜膜放冰箱冷藏半小时

抹茶蔓越莓软曲奇

STEP5、从冰箱拿出面团分成每个25克左右的小面团，同时预热烤箱170度

抹茶蔓越莓软曲奇

STEP6、揉圆后按扁然后放入蔓越莓和白巧克力币，然后慢慢包起来，轻轻压一下，成为一个小饼的样子

抹茶蔓越莓软曲奇

STEP7、一共做了十个小曲奇

抹茶蔓越莓软曲奇

STEP8、可以用牙签压一下痕迹或者拿架子压一下

抹茶蔓越莓软曲奇

STEP9、每一个都这样压一下，放入烤箱170度13分钟左右即可

抹茶蔓越莓软曲奇

STEP10、一口一口根本停不下来喜欢蔓越莓就多放一点哦()

抹茶蔓越莓软曲奇

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