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黑芝麻糊


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


黑芝麻糊的做法配料表

  • 黑芝麻粉 (200克(喜欢黑芝麻口感更浓的可以适当加50克左右))
  • 糯米粉(可换成面粉) (100克)
  • 糖 (100克)
  • 山药粉 (50克-100克(按照喜好,可省))
  • 大枣粉 (50克(可省))

黑芝麻糊的做法经验之谈

1、山药粉、大枣粉可以加也可以省略。大枣补气补血、山药粉2、大枣粉打粉需要干大枣3、做好的黑芝麻糊蜜蜂、阴凉通风处存放。不用冷藏,容易反潮。一次不用做太多。4、此配方,个人觉得已经不算甜了。不用减糖。不过还是建议少量做一次感受甜度。100克糖是三种原料,也就是黑芝麻、糯米粉、糖的用量。如果加大枣粉我、山药粉,糖可以适当增加,不增加也行,冲黑芝麻糊的时候觉得不甜,再加糖就好。

STEP1、准备材料。黑芝麻、糯米粉、糖。糯米粉,可以换等量面粉

黑芝麻糊

STEP2、黑芝麻利用破壁机打成粉。黑芝麻会出油,就这样微微打碎、略出油就好。

黑芝麻糊

STEP3、翻炒糯米粉。仔细看锅底,那种微微的黄就行.面粉也是如此。

黑芝麻糊

STEP4、糯米粉或者面粉锅内炒熟。小火炒,微微变黄就好

黑芝麻糊

STEP5、炒熟的糯米粉或者面粉放凉后加入黑芝麻、糖

黑芝麻糊

STEP6、充分混合三种粉类。高温硅胶铲很给力。需要呼叫我购买,成本价。

黑芝麻糊

STEP7、利用刮铲充分混合。如果加山药粉、大枣粉也是要充分混合

黑芝麻糊

STEP8、好了

黑芝麻糊

STEP9、黑芝麻粉最好其实没有那么黑

黑芝麻糊

STEP10、还不错

黑芝麻糊

STEP11、冲一碗,有点黑芝麻颗不要紧,不影响吃

黑芝麻糊

STEP12、装瓶密封保存

黑芝麻糊


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