STEP1、准备食材，我用的是大肾豆，提前一个晚上浸泡好。

STEP2、把肉洗干净焯道水，去浮沫，在洗洗。

STEP3、把生姜，大蒜子，小米椒洗干净，切大片

STEP4、放进肉里

STEP5、开中火，油四分热，把肉倒进锅里，放白酒。

STEP6、放料酒

STEP7、放味极鲜（或者生抽）

STEP8、放糖，翻炒二分钟。

STEP9、最后放老抽，继续中火翻炒

STEP10、把芸豆，大枣放进锅里一起翻炒片刻

STEP11、加开水

STEP12、水要加够加足，中途不加水，盖好锅盖，转大火烧。

STEP13、水开继续大火焖盖半小时，加盐。继续焖盖大火十分钟后改中火，翻炒，直至收干汁。

STEP14、收汁后装盘。健康营养美味的芸豆烧肉就好了。

STEP15、女儿超爱吃