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家常菜


杏仁饼干


2024-04-26 16:05:32 ,,

杏仁饼干的做法配料表

  • 黄油 （100g）
  • 低筋面粉 （150g）
  • 糖粉 （50g）
  • 盐 （1/4小勺）
  • 全蛋液 （30g）
  • 香草精 （1/4小勺）
  • 奶粉 （25g）
  • 泡打打粉 （1/4小勺）
  • 蛋白 （适量）
  • 大杏仁 （适量）

STEP1、软化的黄油糖和盐搅打松发

杏仁饼干

STEP2、加入香草精并分次加入打散的蛋液，打发成均匀的奶油糊

杏仁饼干

STEP3、加入筛好的粉类，用橡皮刮以不规则的方向拌成均匀的面团

杏仁饼干

STEP4、面团包入保鲜膜，冷藏松弛30分钟

杏仁饼干

STEP5、用手取少许面团揉成圆球状，排入烤盘，每个刷上蛋白（也可不刷，再放上一粒大杏仁

杏仁饼干

STEP6、烤箱预热到160度，烤焙20分钟，关火后用余温焖10分钟

杏仁饼干

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