STEP1、煮西米:1、起锅放水，水可以放多些，有个1000毫升左右，水开下西米，煮开后转小火慢煮二十分钟，如果中途水太浓稠可适当加点水，冷水热水都可以，煮二十分钟后盖锅盖焖十五到二十分钟，直到西米完全透明，如果怕有点西米白心可以煮二十五分钟才焖。2:事先准备好凉开水，西米焖好以后过凉开水，可以泡在凉白开几分钟让西米彻底泡凉，凉开水准备的多可多冲洗两三遍。过好凉开水的西米放点白糖泡几分钟，给西米进点甜味。

STEP2、榨果汁:1、大芒果去果肉，取用芒果三分之二果肉，留三分之一切芒果丁备用。2、榨汁机倒入一盒冷藏过的牛奶和大芒果三分二的果肉，加二十克白糖，打成牛奶芒果汁，如果喜欢吃冰凉的，可以加几粒冰块一起打。芒果是足够甜的，但是加的一盒纯奶没有甜味，所以需要加二十克糖保证甜味不被纯奶冲淡，喜欢低糖可以不放。3、我的材料可以做图中的两大碗，一碗为350毫升的容量。

STEP3、装碗:碗内装上三分之二牛奶芒果汁，均匀放上西米，再放芒果丁在中央即可。如果有柚子，剥一片柚子的果肉出来，分成粒粒果肉放在上去，芒果西米露立即华丽转身变成港式甜品杨枝甘露！

STEP4、给大家展示下我的榨汁机，比奶茶店的榨汁机多个带煮的功能，小榨汁机也可以的，只要能把芒果肉打成汁就行。