STEP1、野生小鱿鱼处理干净，切段！

STEP2、半个卷心菜！

STEP3、切宽丝，焯热水！待用！

STEP4、油锅爆香姜片！

STEP5、倒入鱿鱼翻炒，加黄酒！鱿鱼不要吵的太老，微卷盛出来待用！

STEP6、热锅加一勺油，把焯好水的卷心菜倒入锅中，翻炒，水份慢慢逼出来了！再切一根胡萝卜条进去，没来得及拍照，也可以用香菇，各种，家里有啥都可以！

STEP7、提前切好薄片的土猪五花肉用平底锅，中火炼油，把脂肪给精炼出来了！

STEP8、感觉有点焦脆！

STEP9、陈大哥推荐健力米粉，便宜又好吃！华人超市都有！

STEP10、鱿鱼和五花肉倒进锅里，这时候锅里有汤水，加入干的米粉，用锅铲把米粉翻到菜的下面，浸泡在汤汁里，可以加半碗水，锅有差别，出汤汁也有差别！

STEP11、把米粉全部浸泡在汤汁里面！

STEP12、加入切好的韭菜！

STEP13、放盐，继续翻拌，中大火收汤汁中！

STEP14、五花肉的香味和油脂都浸在了米粉里！

STEP15、汤汁慢慢收干了！

STEP16、装盘啦，地道的福建海鲜米粉吃起来！