民间五香猪蹄
配料
- 猪蹄
- 盐
- 三礼
- 八角
- 香叶
- 南乳水
- 老抽
- 果皮
- 耗油
- 生粉
做法步骤
STEP1、猪蹄沥水取出来，煲的过程中间加勺盐
STEP2、把三礼八角香叶和猪蹄放进去，撒适量的盐，加水到相平。开火煲干水。
STEP3、把猪蹄捞出加南乳，，老抽，加一点果皮均匀搅拌
STEP4、倒油，拍个蒜头，姜起锅，把猪蹄倒下翻炒，加水。个人喜欢吃豆腐泡于是加了。加盖子焖到差不多干水。
STEP5、然后倒出一些汁，在锅里加耗油，翻炒。那些汁加生粉弄个芡倒到锅里，翻炒。
STEP6、大功告成
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