法棍法包
配料
- 中筋面粉 （200克）
- 水 （120克）
- 盐 （4克）
- 酵母 （4克）
做法步骤
STEP1、把材料全倒入面包机揉至扩展阶段
STEP2、放温暖的地方发酵至两倍大
STEP3、发酵好的面条取出擀出空气，分成三份，分别擀平。如果做法棍则进行一次三叠后卷起成长长的棍形（若想中间有爆口，建议用锋利的片在面包中间割0.5CM深的口）；如果做法包，则擀成椭圆型再卷成橄榄型
STEP4、整形好的面团继续发酵40-60分钟后，放烤箱，烤箱上层放烤盘，盘里放些水，下中层放包200度10分钟后取出上层的盘子
STEP5、继续烤至表面焦黄即可
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