STEP1、芝麻炒熟
STEP2、花生碾碎
STEP3、将水,糖,麦芽糖,放锅内,小火烧开
STEP4、烧到120左右
STEP5、没有温度计的小伙伴,用筷子占一滴糖浆到水里,糖浆不化开,成一个小球状,温度就可以了,我在先前试了几滴,都扁了,最后有球状了,大约烧需要十几二十分钟吧,我在一边看手机,没注意具体时间
STEP6、然后把芝麻倒入糖浆快速混合,这个过程没拍照,天气冷,糖浆凉了就硬了,尽量是每一粒芝麻上都裹上糖浆,然后倒在油纸上,
STEP7、在上面盖一张油纸,用擀面杖擀平
STEP8、接下来就是快切,快切,快切~~~开始热的,很软,会散,我就放慢了动作,到最后硬了,很难切,我基本用砍了
STEP9、成品
STEP10、成品