好吃得冰山都融化了—海南冰沙清补凉

小提醒

1.用新鲜椰子水和蜂蜜分别替代糖水和白砂糖,口感更好。2.豆类注意蒸软就行,不要蒸过久导致裂开,否则成品会显得很浑浊哦。

配料

  • 椰肉 (25克)
  • 莲子 (25克)
  • 红腰豆 (25克)
  • 眉豆 (25克)
  • 西米 (25克)
  • 通心粉 (25克)
  • 鹌鹑蛋 (8个)
  • 红枣 (15克)
  • 枸杞 (10克)
  • 椰汁 (50克)
  • 蜂蜜 (25克)
  • 冰沙 (适量)

做法步骤

STEP1、莲子、红腰豆、眉豆洗净,蒸熟;红枣、枸杞洗净

好吃得冰山都融化了—海南冰沙清补凉

STEP2、鹌鹑蛋煮熟,剥壳;通心粉、西米煮熟后过凉水

好吃得冰山都融化了—海南冰沙清补凉

STEP3、花生去壳炒香,拌入备好的杂粮,铺上冰沙

好吃得冰山都融化了—海南冰沙清补凉

STEP4、加入新鲜的椰肉丝、蜂蜜、椰汁,即可开始美味清凉一番咯!

好吃得冰山都融化了—海南冰沙清补凉

冰沙 清补凉

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