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火腿葱卷

2024-04-26 16:05:32 火腿,葱卷,

1.蒸好可直接拿出来2.厨师机我用的是aca36a8这款

STEP1、300克面粉、3-4克干酵母粉、

火腿葱卷

STEP2、少许白糖、适量水，

火腿葱卷

STEP3、用筷子搅拌成均匀。

火腿葱卷

STEP4、放入厨师机揉成光滑的面团

火腿葱卷

STEP5、揉成面团，盖上盖子发酵，室温在10左右时需要发酵1小时45分钟左右。可根据室温调整发酵时间，温度高就减少发酵时间，反之延长。

火腿葱卷

STEP6、火腿肠切成小碎粒。

火腿葱卷

STEP7、小葱去掉根部、杂质后洗净切成细沫。

火腿葱卷

STEP8、当面团发酵到比原来大约一倍时即可，将发酵好的面团揉匀，排掉空气揉成光滑的面团。用擀面杖将面团擀成均匀的薄面片，尽量擀成长方形，后面比较好卷。在面片上均匀的抹上葱花沫和火腿肠沫

火腿葱卷

STEP9、沿直至卷成个长条，其用切成均匀的12段，着端慢慢地皮卷，段，取根筷子从筷子端同时用力团向下压双手捏住团端，左右手向反方向扭转成麻花状，团端捏，捏紧后稍微整理下。蒸笼抹油后放上花卷胚。大火蒸15分钟

火腿葱卷

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