STEP1、将鸡肉洗净切块，然后放入搅碎机打成肉蓉（我自己做的时候大概只用了250克左右的鸡肉，因为第一次尝试怕糟蹋了鸡肉囧）

STEP2、将生抽，花椒粉，五香粉，盐放入肉蓉，顺时针搅拌。（我自己没找到生抽，用的是老抽，我是料理外行也不懂得有什么差别会产生什么影响，请大神们指点

STEP3、将淀粉和水混合均匀，和整个鸡蛋一起倒入肉蓉中，顺时针搅拌，再加入葱姜蒜继续搅拌。（我用了一整个蛋

STEP4、拿出一个玻璃容器，在容器四壁和底部都刷上橄榄油。（这样做完以后容易取出来

STEP5、把做好的肉肉倒进玻璃容器中，用力压实（尽量不要有空气就在肉蓉中，好像是要减少泡泡产生）。

STEP6、在玻璃容器上裹上一层保鲜膜，然后放入底部有水的锅里蒸25分钟左右

STEP7、蒸完就可以拿出来享用啦！也可以像午餐肉那样切成片，或者挖着吃也可以