STEP1、选用梅花肉。我喜欢瘦肉偏多的，也可以用五花肉，但五花肉会肥些。

STEP2、加入50g李锦记叉烧酱。如果家里没有电子秤，可大概估算用量，能完全包裹肉即可。

STEP3、加入15g蚝油。

STEP4、少量蜂蜜。也可以在烤制阶段刷蜂蜜，提前加少许更入味哦。

STEP5、加入5g料酒。

STEP6、加入适量姜蒜。

STEP7、做完“马鸡”的梅花肉。也可以用牙签捅捅捅，帮助入味。放入冰箱，腌一晚。

STEP8、第二天从冰箱拿出来的，是已经腌入味的梅花肉了。

STEP9、放入烤箱，正面220度烤40min，反面也烤40min，期间可以再刷些叉烧汁和蜂蜜。

STEP10、烤制深色且边缘有一点点焦，就烤好啦！

STEP11、切块！太漂亮了

STEP12、真的很好吃很好吃很好吃，一生推！