STEP1、新鲜荷叶干荷叶都可以，因为市场上有新鲜的，我就用了新鲜荷叶，如果用干荷叶要提前用水泡开

STEP2、鸡腿肉洗干净切小块，加入生抽、耗油、白胡椒粉、盐、生粉腌制10分钟

STEP3、香菇干贝提前泡发，冬笋提前焯水，都切小丁，泡发香菇的水不要扔掉

STEP4、用泡发香菇的水加入生粉，调成芡汁

STEP5、颜值好的鸡肉下锅翻炒至肌肉微微收缩加入芡汁炒至粘稠

STEP6、糯米提前浸泡三小时以上，浸泡过夜更好，加入适量的老抽、耗油、盐搅拌

STEP7、荷叶提前焯水放凉，铺上糯米，放入炒好的鸡块，加入香菇冬笋干贝丁

STEP8、包好荷叶，放入电高压锅，加入一点水，保压25分钟

STEP9、拌一下，可以吃啦