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火车头河粉


2024-04-26 16:05:32 ,,


火车头河粉的做法配料表

  • 牛骨 (3根)
  • 牛肉丸 (7个)
  • 豆芽 (1把)
  • 油菜 (1棵)
  • 河粉 (适量)
  • 牛肉 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 鱼露 (适量)
  • 红尖椒 (些许(可不加))
  • 柠檬 (1个(可不加))

STEP1、准备好食材,提前熬制牛骨牛肉汤,加入少许香茅即可

火车头河粉

STEP2、取出适量牛骨汤加热,待汤煮开后,放入牛肉丸煮熟豆芽和油菜洗净后焯水,捞出过冷水,滤干备用

火车头河粉

STEP3、锅中入冷水煮开,开火后放入河粉,焖制2分钟,待河粉变软无硬心后捞出放入碗中

火车头河粉

STEP4、将生牛肉片在锅中水,熟后捞出,熬汤时煮好的牛肉切片、牛丸、汤好的肥牛和蔬菜放入碗中,放入糖、盐、鸡精和少许鱼露,浇入热汤,食用前撒少许红尖椒、一片柠檬即可

火车头河粉


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