STEP1、基围虾剪去头部须，背上开一，这样更入味，洗干净备用。

STEP2、粉丝泡开。

STEP3、大蒜，姜切碎，备用。

STEP4、热锅，油烧热了，先倒入大蒜和姜翻炒一下，然后再倒入虾。

STEP5、加入生抽，老抽，料酒，半碗水，盖上锅煮5分钟。

STEP6、然后把粉丝放入锅中，把虾盖上面，加入少许盐，继续盖上煮10分钟。

STEP7、大火收汁，即可出锅。

STEP8、撒上葱花即可食用。