STEP1、梅花肉牙签戳孔，（反正使命扎是，像容嬷嬷扎紫薇那样）以上料全部倒入肉里抓均匀，腌制5小（冷藏。）腌制小，腌制。我买这个肉太瘦，做出来太柴，最好买肥瘦相。

STEP2、放入微波炉，分次，第1次10分钟，拿出来翻面10分钟，这个时候要注意了肉千万不要焦，第3次拿牙签扎一下，看，分钟（我这个时间就基本了）如果有架铺在架上是最好的。

STEP3、最后做叉烧汁，拿一个小碗，挖一大勺的叉烧酱，加小许酱油，一大勺水，锅烧热，放少许油，酱汁倒进去烧开，淋到叉烧肉上即可（酱油这个要看你个人的喜好放多少，喜欢吃甜的就不用放了）。