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自制腊肉

2024-04-26 16:05:32 腊肉,自制腊肉,

自制腊肉的做法配料表

料酒（3勺）
花椒（20粒）
八角（5个）
桂皮（1块）
盐（最好不用）
香叶（2片）
姜（2片）
酱油（3勺）
冰糖（30克）
生抽（5勺）
老抽（5勺）
五花肉（1500克）

自制腊肉的做法经验之谈

一定别放盐，要不会咸，我在东北七月份做的，保证不会坏掉

STEP1、选择新鲜五花肉洗净晾干

自制腊肉

STEP2、放入一瓶生抽，三分之一老抽和所有调料，腌制

自制腊肉

STEP3、保鲜膜封口，放到阴凉处腌制四整天

自制腊肉

STEP4、肉的颜色发生变化，这是第四天

自制腊肉

STEP5、第三天

自制腊肉

STEP6、腌制四天后取出放置通风阴凉处，一个周后便可食用

自制腊肉

STEP7、晾晒第二天

自制腊肉

STEP8、第三天

自制腊肉

STEP9、第五天，外表开始泛油，建议最少晾晒一周

自制腊肉

STEP10、放蒸锅蒸半小时，就可以食用了

自制腊肉

STEP11、用来吃米饭炒豆角都超级美味哦

自制腊肉

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