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素鱼香肉丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


素鱼香肉丝的做法配料表

  • 面筋丝 (150克)
  • 莴苣 (100克)
  • 胡萝卜 (30克)
  • 新鲜黑木耳 (6朵,约30克)
  • 植物油 (13克)
  • 剁辣椒 (1勺,约15到20克)
  • 碗汁:
  • 生抽 (11克)
  • 老抽 (5克)
  • 镇江香醋 (5克)
  • 玫瑰醋 (4克)
  • 糖 (7克)
  • 盐 (1.2克)
  • 蔬之鲜 (1克)

STEP1、将面筋丝洗净,切段后沥干备用。锅内倒宽油,开大火,加热3分钟后,转中火,倒入面筋丝过油,约3分钟左右,捞出沥油备用。

素鱼香肉丝

STEP2、其余食材洗净,切丝备用。碗汁材料倒入碗中,搅拌至无颗粒。

素鱼香肉丝

STEP3、另起锅,倒入少许植物油,大火加热3分钟后,转中火,倒入剁辣椒煸炒出香味。

素鱼香肉丝

STEP4、然后倒入胡萝卜丝和莴苣丝,翻炒断生。

素鱼香肉丝

STEP5、再倒入处理好的面筋丝,翻炒约半分钟。

素鱼香肉丝

STEP6、然后倒入黑木耳丝翻炒断生,如果觉得干,可加少许清水,继续翻炒约1分钟。

素鱼香肉丝

STEP7、然后倒入碗汁,迅速翻炒均匀,使之入味,约2分钟。

素鱼香肉丝

STEP8、然后就可以出锅装盘了,南无阿弥陀佛!

素鱼香肉丝


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