STEP1、牛腩浸泡一下去血水，中途可以换几次水。

STEP2、洋葱洗净切丁葱姜切好备用，准备好香料包。

STEP3、牛腩倒去血水后放点盐和黑胡椒腌制一会会。

STEP4、开水烫番茄皮。

STEP5、去皮后的番茄切丁。

STEP6、热锅冷油煸炒一下牛肉，等有焦糖色后出锅被备用。

STEP7、不用再倒油直接下洋葱煸炒后再加入蕃茄丁。

STEP8、加入煸炒过的牛腩块。

STEP9、倒入开水没过牛腩块，将姜葱香料包放进去，加入少许的盐生抽料酒（可以加点番茄酱）大火煮开后加入胡萝卜小火慢炖1小时。

STEP10、大火收汁后觉得淡了可适量加点盐调味。番茄牛腩的汤汁超级下饭的哦