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家常菜


土豆牛腩


2024-04-26 16:05:32 ,,,

土豆牛腩的做法配料表

  • 牛腩 （400克）
  • 土豆 （中等大小1个）
  • 胡萝卜 （中等大小1根）
  • 洋葱 （1小个）
  • 姜 （5片打底）
  • 葱 （2根）
  • 八角 （1个）
  • 香叶 （5片）
  • 生抽 （4tbsp）
  • 老抽 （1tbsp）
  • 料酒 （2tbsp）
  • 水 （400ml）
  • 花椒（有点话就加） （15粒（别数，累））

土豆牛腩的做法经验之谈

400ml水太多多，下次换300ml试试。酱油和糖可以再试着少放一些。18cm锅太小，食材差点放不下。味道挺不错的，花椒是灵魂。

STEP1、牛肉焯水，洗干净。土豆，胡萝卜滚，洋葱切丝。

STEP2、洋葱铺均匀铺在铸铁锅底，再铺牛肉，放入所有食材和调理（土豆胡萝卜除外，中火炖半小时。

土豆牛腩

STEP3、加入土豆和胡萝卜，中火半小时，小火半小时。

土豆牛腩

STEP4、完成！

土豆牛腩

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