STEP1、土豆洗净去皮，切滚块备用

STEP2、鸡脯肉切块，鸡肉容易熟，块可切大点，这样更有嚼头。准备土豆和鸡脯肉3分钟

STEP3、锅中水烧开，切好的鸡肉放开水中焯2分钟，可去除鸡肉中的血沫，还可使鸡肉在炒制的时候节省时间。焯熟后撇去浮沫，把鸡肉捞出来

STEP4、锅烧热，放入少许油

STEP5、辣椒酱放进去炒香

STEP6、鸡块放进去，翻炒，煸炒出香味

STEP7、把泡菜放进去锅里，翻炒。从烧油到放入泡菜，大约用3分钟

STEP8、把1罐啤酒放进去，啤酒可以去除鸡肉的腥味，啤酒中的碳酸还可以软化肉质，使做出来的鸡肉更加软嫩

STEP9、把切好的土豆放进去。不喜欢吃土豆的可以不放，也可放入山药

STEP10、中火炖5分钟，土豆和鸡肉就熟透了

STEP11、开大火收汁，大约需要2分钟即可

STEP12、盛盘上桌，趁热食用