STEP1、萝卜切薄片,加盐、腌制30分钟以上。
STEP2、将腌制好的萝卜,挤干水分,用凉开水清洗一遍,洗去多余的盐分,这一步不能少,主要是为了去除萝卜的涩味。
STEP3、将清洗完的萝卜,晾干水分,或者用厨房纸巾吸干表面水分。
STEP4、姜片切丝,和萝卜一起放入无水无油的玻璃罐,分批放入白糖,倒入白醋将萝卜完全浸泡在醋里。
STEP5、放入冰箱,隔天就可以食用了。
萝卜 泡萝卜 醋泡萝卜