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麻辣羊排火锅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


麻辣羊排火锅的做法配料表

  • 羊排 (1个)
  • 大葱 (半根)
  • 大蒜 (一头)
  • 姜 (四片)
  • 辣椒 (一把)
  • 花椒 (一把)
  • 郫县豆瓣 (四汤勺)
  • 盐 (两小勺)
  • 炖肉料包 (一个)

麻辣羊排火锅的做法经验之谈

冷水!冷水。开水!开水。

STEP1、新鲜的羊排斩成小块,放在冷水里泡半小时,以去除血水。

STEP2、羊排放入冷水锅焯煮,加入一半量的葱、蒜和花椒。一定要是冷水锅哦~

STEP3、烧油锅,放入蒜瓣炸香捞出备用。放入葱段、姜片、花椒、辣椒和郫县豆瓣煸炒出香味。

STEP4、将焯过水的羊排放入,大火开盖煸炒,加少许料酒或白酒去腥气。

STEP5、将锅中加入开水、两勺盐和炖肉料包,炖煮羊排,约1个小时。

STEP6、移上电磁炉,上桌,羊排火锅的锅底就大功告成啦!


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