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拌菜的做法


满满花青素的凉拌紫甘蓝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


满满花青素的凉拌紫甘蓝的做法配料表

  • 紫甘蓝 (半个)
  • 黄瓜 (1根)
  • 小米椒 (1个)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 香菜 (1根)
  • 香油 (适量)
  • 糖 (少许)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 米醋 (适量)
  • 熟白芝麻 (适量)

满满花青素的凉拌紫甘蓝的做法经验之谈

紫甘蓝放盐腌渍,尝一下如果很咸就用饮用水洗一遍淋干水分再拌;料汁不要调得太少

STEP1、紫甘蓝洗净,切很细的丝,记得去掉硬梗,放少许盐腌制十分钟(喜欢紫甘蓝脆生感觉的可以不用腌制);黄瓜洗净切丝;香菜洗净切段;大蒜拍扁切末;小米椒切圈。先把蒜末和小米椒圈放入小碗中

满满花青素的凉拌紫甘蓝

STEP2、热锅冷油,油温七成热时,淋入蒜末和小米椒的小碗中,然后加入其他所有调料调成料汁

STEP3、将紫甘蓝丝滤去盐水和黄瓜丝、香菜段一起放进凉拌盆中,加入料汁搅拌均匀即可

满满花青素的凉拌紫甘蓝


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