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拌菜的做法凉拌莴笋丝2024-04-26 16:05:32 莴笋,凉拌莴笋丝,凉拌莴笋,笋丝,凉拌,莴笋丝, 凉拌莴笋丝的做法配料表
凉拌莴笋丝的做法经验之谈STEP1、莴笋去皮洗净切丝，越细越好入味，浸泡在凉白开水中；胡萝卜洗净去皮切丝焯水30秒捞出与莴笋丝一起浸泡；大蒜拍扁切末；香菜洗净切段
STEP2、浸泡一刻钟（不喜欢莴笋丝生味的亲们可以把莴笋丝和胡萝卜丝一起焯水后过凉水）；也可以提前用盐把莴笋丝腌10分钟滤去水分。我比较喜欢莴笋丝原有的生味，就没有焯水，也没有提前用盐腌制
STEP3、把莴笋丝和胡萝卜丝控干水分放入凉拌盆中，加入蒜末、香菜、盐、米醋、糖、香油，一起拌匀即可，喜欢吃辣的亲们可以加一点辣椒油
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