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拌菜的做法


炝拌苦菊凉拌的美味


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


炝拌苦菊凉拌的美味的做法配料表

  • 苦菊 (1把)
  • 蒜 (3瓣)
  • 生抽 (2勺)
  • 香油 (适量几滴就可以)
  • 醋 (1小勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (2克左右)
  • 葱丝 (适量)
  • 干辣椒或辣椒油 (适量)
  • 麻椒粒或麻油 (适量)
  • 鸡精 (适量)

炝拌苦菊凉拌的美味的做法经验之谈

这些调料还可以用来拌菠菜,黄瓜等小炝拌菜,主菜不同,用料适当调整。

STEP1、苦菊洗净分段两段三段都可以。将苦菊、葱丝、蒜片放盆里

STEP2、将调料均匀淋洒在拌菜上,不要就倒在一个地方。或者把调料放在碗里搅拌均匀在淋在拌菜上也可以。其实拌几次就有准了,适当发挥

STEP3、我用的是干辣椒和麻椒粒,所以用玉米油将辣椒和麻椒粒炸香了淋在放好调料的拌菜上。我个人偏爱用热油淋浇,着急吃的时候就可以用辣椒油和麻油替代。不喜欢吃麻辣口的话可以省略,但总觉得人生不吃点辣,有点无趣呀

STEP4、搅拌均匀,再撒点俏皮的小芝麻也可以OK

炝拌苦菊凉拌的美味


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