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拌菜的做法秘制香辣香菇酱香辣菌菇酱拌面条炒菜提香2024-04-26 16:05:32 面条,香菇,炒菜,香辣,酱香,香菇酱,菌菇,拌面条, 秘制香辣香菇酱香辣菌菇酱拌面条炒菜提香的做法配料表
秘制香辣香菇酱香辣菌菇酱拌面条炒菜提香的做法经验之谈STEP1、买肉买前腿，肥瘦分开的那种，二八比例，肉不要剁太细了
STEP2、把芹菜和香葱掺入料酒打成汁多放点是可以的
STEP3、打成料汁腌肉
STEP4、把肥肉切成丁
STEP5、甜面酱放水泻开，如果觉得不嫌麻烦可以蒸一下
STEP6、香菇切粒，鸡腿菇可以换成香菇的腿（这好像有点奢侈)鸡腿菇切大一点的颗粒，为了有咀嚼感干花椒和胡椒放料理机打碎
STEP7、起锅放油把葱姜芹菜倒进去小火慢炸
STEP8、炸到没有水分就可以了
STEP9、在把鲜花椒放进去，小火慢炸，炸干后关火放置一个小时在捞出
STEP10、捞出花椒后放入肥肉丁炸至出油
STEP11、肥肉别炸太干这时候放入腌制的肉糜，小火炒散
STEP12、把两份辣椒还有胡椒花椒粉放进去，慢慢的熬出辣椒红素
STEP13、熬差不多十五分钟，水分去的差不多的时候，放入豆瓣酱
STEP14、在放入甜面酱，小火慢熬
STEP15、小火熬煮大约20分钟放入切好的菌菇
STEP16、翻拌均匀后放入白糖，千万不要熬煮太久了，十几分钟就差不多，不然菌菇就没有口感了
STEP17、熬完后的样子
STEP18、装盘，吃不了的密封，炒菜时可以用到
STEP19、拌面超好吃
STEP20、用这个酱炒的菜，这个酱喊吃到炸
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